Feta uit de oven is een verrassend gerecht door de onverwacht pikante smaak. Het is een uitstekend gerecht om te serveren als onderdeel van een meze-tafel (meerdere kleine gerechten).
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Leg de plak feta in een kleine ovenschaal die afgesloten kan worden met een deksel. Snij de tomaat kruislings in aan de onderkant en leg hem 15 seconden in kokendheet water. Ontvel de tomaat en snij hem in kleine stukjes. Snij de groene peper overlangs door midden en verwijder de zaadlijst. Snij de peper in dunne reepjes. Pel de ui en snij deze in dunne halve ringen. Voeg de gesneden tomaat, peper en ui bij de plak feta. Giet er een flinke scheut olijfolie overheen, strooi er peper en oregano over en zet de schaal 20 minuten afgedekt in de hete oven.
Direct uit de oven serveren met (Turks brood) en een lekkere koude witte wijn.