Een Griekse salade is makkelijk om te maken en verveelt nooit. Koop smaakvolle rijpe tomaten, lekkere dunne komkommer en echte Griekse feta (niet gemaakt van koeienmelk, maar van schapen- en/of geitenmelk). De salade smaakt het lekkerst als de groenten niet direct uit de koelkast komen.
Bereiding
Schil de komkommer en snij deze in plakken. Snij de tomaat in partjes en de paprika in reepjes. Pel de ui en snij deze in halve ringen. Meng de groenten door elkaar in een diep bord.
Maak een dressing van 25 ml olijfolie, 20 ml azijn en giet deze over de salade. Strooi er versgemalen zwarte peperen gedroogde oregano (ca. halve theelepel) over. Garneer de salade met (9) olijven en een plak feta.